Özel Amaçlı Pidelik Un
Her çeşit pide yapımında ve unlu mamüllerde kullanılır
Yumuşak hamur yapısı ve yüksek elastikiyet ile kolay işlenebilirlik sağlar.
Güzel aromalı ve lezzetli ekmek elde edilir.
Standart ürün elde edebilme özelliğine sahiptir.
Ürün uygun muhafaza şartlarında tazeliğini uzun süre korur.
Protein | Min % 7,00 |
Kül | Max % 0,65 |
Nem | Max % 14,5 |
Yaş Glüten | Min % 30,0 |
Su Kaldırma | Min % 57,0 |
Stabilite | Min 4 dk |
Elastikiyet | Min 170 mm |
Max. Direnç |
Min 520 BU |
Ambalaj Şekli | 50 kg |