Özel Amaçlı Pidelik Un


Özel Amaçlı Pidelik Un

Her çeşit pide yapımında ve unlu mamüllerde kullanılır

Yumuşak hamur yapısı ve yüksek elastikiyet ile kolay işlenebilirlik sağlar.
Güzel aromalı ve lezzetli ekmek elde edilir.
Standart ürün elde edebilme özelliğine sahiptir.
Ürün uygun muhafaza şartlarında tazeliğini uzun süre korur.

Protein Min % 7,00
Kül Max % 0,65
Nem Max % 14,5
Yaş Glüten Min % 30,0
Su Kaldırma  Min % 57,0
Stabilite Min 4 dk
Elastikiyet Min 170 mm

Max. Direnç 

Min 520 BU
Ambalaj Şekli 50 kg